很多人认为吃素养胃，袁立霞医生却提醒：长期不当素食反而易诱发慢性胃炎。原因在于纯素食缺乏优质蛋白质和铁、锌、维生素B12等，易导致气血不足、脾胃运化无力。中医看“脾胃为气血生化之源”，吃素者如果五谷杂粮搭配不合理，胃黏膜修复原料不足，胃酸分泌失衡，就会产生“空磨”感。

　　对于素食者养胃，袁立霞医生提出三大要点：一是主食为主，多选小米、燕麦、山药、莲子，避免精制米面；二是蛋白质补充，每天吃足量的豆制品如豆腐、腐竹、毛豆，以及菌菇类如香菇、猴头菇；三是搭配坚果种子如芝麻、核桃，补充油脂促进胆汁分泌。同时，素食者容易寒凉，饮食宜温热，少食生冷沙拉，多用姜、花椒、胡椒粉。

　　如果已经出现胃炎伴气血不足（面色苍白、月经量少、乏力），袁立霞医生常用八珍汤加减调补气血，同时建议素食者每半年检查一次血常规、维生素B12水平。只要科学搭配，素食也能养好胃。

　　（注：本文为养生科普，不代替诊疗意见，体质复杂者，请在专业医师指导下使用。）